La CSSSPNQL a mis à jour son livre de recettes Déjeuners et collations. Celui-ci regroupe 55 recettes, dont plusieurs incluent des aliments traditionnels ainsi que des conseils pour faciliter la préparation de mets simples, rapides, nutritifs et équilibrés. Ce livre est une ressource pour toute la famille. Les recettes conviennent aussi aux personnes vivant avec le diabète.
Ce livre est également un outil intéressant pour l’enseignement de la saine alimentation, car il est composé de deux sections complémentaires. La première section est théorique, avec de l’information simple et des conseils sur les déjeuners et les collations.
Voici quelques-uns des thèmes abordés :
- Un déjeuner nutritif et équilibré, c’est quoi?
- Quoi boire?
- Je n’ai pas faim en me levant
- Je n’ai pas le temps de déjeuner
- Le déjeuner et le diabète
- Les céréales à déjeuner
- Tout sur le brunch
- La collation : quand et pour qui?
- Le grignotage en soirée
- Mon enfant devrait-il choisir lui-même sa collation?
- Les aliments traditionnels ont la cote!
La deuxième section est pratique et contient des recettes pour tous les goûts. Tout au long du livre de recettes Déjeuners et collations, les mentions suivantes ont été ajoutées pour imager certains conseils.
Conseils diabète : Ce logo permet de repérer toute information sur le diabète qui peut être utile aux personnes vivant avec cette maladie, ou qui cuisinent pour une personne ayant le diabète.
Astuces : Les astuces fournissent des conseils judicieux concernant la recette, par exemple des solutions de rechange, la possibilité d’effectuer à l’avance certaines étapes de la recette, ou encore des trucs pour faciliter la préparation de la recette.
Note nutritionnelle : Les notes nutritionnelles fournissent de l’information supplémentaire sur la recette ou un ingrédient, la façon de conserver la recette et des suggestions d’aliments pour compléter le déjeuner ou la collation.
Restez à l’affût! Le livre sera offert en version papier et électronique au début de 2022.