La Mini-encyclopédie des aliments
QA international Collectif
La Mini-encyclopédie des aliments fournit des informations essentielles sur l’achat, la préparation et la conservation de plus de
1 000 aliments. Écrit dans un style clair et simple, ce livre pratique et compact constitue un outil de cuisine indispensable.
Amoureux de la cuisine, vous y trouverez :
– Une description détaillée d’une très grande variété d’aliments ;
– Des données sur leur valeur nutritive ;
– Les meilleures méthodes de préparation et de cuisson ;
– Des conseils sur l’achat et l’utilisation de chaque produit ;
– Les meilleurs procédés de conservation ;
– Des techniques culinaires illustrées.
| Date | 2008 |
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| Type de document | |
| Sujet | |
| ISBN | 9782764408568 |
